Home
Я люблю тебя до самой луны, и обратно.
Friends 

Advertisement

Customize
Еще один рецепт в технике запекания в соли. Весной я показывала ДОРАДУ В СОЛИ, мне понравилось и повторяла еще несколько раз. Теперь решила вот мясо.

LOMO A LA  SAL - СВИНИНА В СОЛИ



Я честно говоря думала что получится довольно невзрачное без румяной корочки. Но на самом деле получилось мягкое (хорошо прожаренное!) и самое главное не сухое мясо (посмотрите на фотографию разреза).

рецепт )




Картинки исходников для ознакомления  легко найти в моем жж по тегу "рисунок", "skydiving"

Жду пожеланий. Какие надписи и прочее.  

Вся информация по доступна тут:
 
www.znach.com

22nd-Dec-2009 02:50 pm - тенденции фоторынка

Итоги 2009 года: 10 лучших технических разработок в области фототехники



Когда несколько месяцев назад я подсчитывал количество новинок фототехники, то сделал прогноз,
Итоги 2009 года: 10 лучших технических разработок в области фототехники
Реальное изменение количества моделей цифровых фотоаппаратов, ежегодно анонсирующихся ведущими производителями. Данные с 2001 года по состоянию на 10 декабря 2009. График построен на основании раздела Timeline сайта Dpreview.com


Читать дальше... )

Схемы освещения для предметной фотосъемки с минимальным набором оборудования



Эти рекомендации будут полезны всем, кто хочет освоить технику
Схемы освещения для предметной фотосъемки с минимальным набором оборудования
предметной студийной фотографии, касаются они правил постановки освещения при фотографировании как небольших предметов, таких, например, как ювелирные изделия, бытовая электроника или компьютерная техника, так и достаточно крупных объектов, наподобие мебели, промышленного оборудования и т.д. В отличие от многих других, показанные приемы осуществимы с применением минимального набора техники - фотокамеры и осветителя. Освещение приведенных кадров реализовано простыми средствами, при этом качество снимков достаточно для коммерческого использования. Для успешной реализации приведенных схем более важно понимание принципов, нежели их механическое повторение.
Читать дальше... )
22nd-Dec-2009 02:42 pm - бижутерия

Предметная Фотосъемка Бижутерии

предметная фотосъемка бижутерии Бижутерия – наиболее популярный и доступный аксессуар для создания неповторимого женского обораза. Рассматривая замысловатые дизайнерские украшения на витринах магазинов женщина сразу представляет, к какому платью, сумочке, туфелям подойдет та или иная вещица. Но как передать красоту и индивидуальность хорошей бижутерии при предметной фотосъемке для каталога?

Читать дальше... )
Азы предметной съемки.
Часто бывает так. Стоит задача: сфотографировать несколько предметов для размещения в каталоге. Первая мысль (и наиболее здравая) — нанять фотографа. Каждый ведь, как известно, должен заниматься своим делом. Но, узнав, сколько будет стоить съемка сотни брелочков, приходит вторая мысль: сэкономить! А ведь и правда: цифровики есть почти у всех, а бесплатность «пленки», отсутствие этапов проявки-печати-сканирования делают процесс съемки предельно доступным. Щелк — и в макет! И за что только они (фотографы) деньги такие дерут? Создается иллюзия, что хорошая фотография получится сама собой... На самом деле с наступлением цифровой эпохи сделать хорошее фото не стало проще. Но, стало проще научиться. Первые (и для большинства — достаточные) шаги в предметной съемке я и предлагаю сделать при помощи этой статьи. Читать дальше... )
22nd-Dec-2009 12:48 pm - елка

Гамбургская плавучая ель, сегодня в девять утра на Альстере.
Фото неожиданно пригодилось: коллеги взяли для праздничной открытки.

Как и в прошлом году, дерево -- подарок одной старой ганзейской семьи.
Срубили в своей усадьбе на радость горожанам.

Говорят, снег скоро растает.
22nd-Dec-2009 11:55 am - ФОТО-ДАЙДЖЕСТ 2009
как и следовало ожидать, оказалась я заперта дома на эти несколько дней: из-за снегопада передвигаться есть возможность только на своих двоих (хорошо, хоть ребёнку санки купили!), потому что на машине или хотя бы велосипеде - чистое сумасшествие, а общественный транспорт который день не ходит практически совсем... страна просто парализована! выбираться из дома удается лишь счастливым единицам. я к таковым не отношусь, так что смирилась и сижу, вот, дома... ну, а раз так, решила заодно взяться за фото-дайджест, которым вот уже сколько лет традиционно завершаю каждый год в жж. так что нет худа без добра: без этого снегопада, оставившего меня дома, скорее всего в суматохе предотпускных дел времени в этом году у меня бы на подведение таких итогов не хватило... сейчас же вот точно нашлось. :)
итак...




22nd-Dec-2009 02:35 pm(no subject)

Simon's Cat 'Snow Business' (Part 1)

Кто был в Тоскане, тот конечно слышал о Тунце из Кьянти/Tonno del Chianti. Его делают из свинины. Неимоверно вкусная вещь, будет в ожидаемой книге.

Так вот говорят, что этот рецепт является "перепевом" знаменитого Тунца из Кролика, родом из Пьемонта, а именно из деревни - Монферрато. Хотя, разница есть между этими двумя рецептами.
И в некоторых источниках, всё же местом происхождения этого рецепта, а точнее способа приготовления  называют Тоскану . Называется так, потому что кролик, находясь некоторое время в оливковом масле становится похожим на тунца по консистенции.

Едят традиционно с полентой. Встречала в литературе, что можно легко с вот этим соусом его подавать. Я не буду много лишних слов писать, вы попробуйте, а потом расскажете.

1

РЕЦЕПТ )
Сегодня в Испании очень важный день (а я на раааабоооте!!! :=()

Про "золотую лихорадку" одного дня читаем у [info]mama_fenix ЗДЕСЬ или у [info]la_campanilla ЗДЕСЬ

А я писала про ЭТО в прошлом году очень подробно. С тех пор мало что изменилось. Разве что больше надежды...

Если мы выиграем многа денюх, я вам все равно... не скажу ;)

22nd-Dec-2009 11:17 am - me2u vol.6: итого



сегодня отправляю последнюю партию открыток, ура!
всего получилось больше 70-ти конвертов — письма получат все оставившие адреса в прошлом посте.)

традиционно прошу отписаться получивших, интересна скорость почты в этом году.
Но а к рыбке у меня был замечательный салат,тоже очень простой,но невероятно вкусный!





Попробовать )
Всем большой приветик!Скоро Новый Год,какая прелесть!Но и ещё прелестнее если я успею всё же доделать дома ремонт!Времени катастрофически не хватает.Готовлю всё по быстрому,но и по быстрому получается вкусно:)))Угощайтесь!!!





Попробовать )
22nd-Dec-2009 11:18 am(no subject)


не представляю, кому и зачем они могут понадобиться, но вдруг
22nd-Dec-2009 07:53 am(no subject)

© Автор: mirko rubaltelli
22nd-Dec-2009 07:49 am(no subject)

© Автор: Frank-Dieter Peyer
22nd-Dec-2009 10:24 am - Автографы
Если вы купили мою книгу в подарок (а я знаю, что некоторые это сделали) то, возможно, хотите чтобы в ней был автограф.
Кстати, у этой книги двухсторонняя обложка, вы можете ее встретить в двух вариантах.



Если есть желающие, мы можем встретиться, и я подпишу вам книги. Это можно сделать на этой неделе или на следующей, вечером. Например, часов с 20 до 21. В районе метро "Краснопресненская" или "Ул. 1905 года".

Внимание! Вы можете выбрать несколько пунктов, если они вам подходят.
Poll #1502049
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 23

Мне нужен автограф, я могу встретиться:

View Answers

В четверг, 24 декабря, с 20 до 21
11 (47.8%)

В пятницу, 25 декабря, с 20 до 21
9 (39.1%)

Только в выходной
2 (8.7%)

Только на следующей неделе
4 (17.4%)



Если вы очень хотите автограф, но время вам совершенно не подходит, напишите комментарий.
22nd-Dec-2009 10:20 am - Праздники
Вот еще несколько праздничных рецептов. Они подойдут и для новогоднего стола и для последующих дней отдыха.
Ароматнейший смородиновый пирог напомнит о лете, и делается элементарно из замороженных ягод. Кекс с виноградом, пожалуй, тяжеловат для новогоднего стола, но порадует вас в первые дни нового года. Совершенно восхитительная вещь - пирог с красным вином и виноградом! Ну а рисовый пудинг в некоторых странах является традиционной частью рожественского меню. Чтобы сделать его легким и воздушным, добавьте взбитые сливки. В одну из креманок положите миндальный орешек - кому достанется, того, само собой, ждет в новом году счастье.

22nd-Dec-2009 10:00 am - Вот, как-то так.


Рецепт напишу вечером, а сейчас буду прорываться в Химки. Пожелайте мне удачи.
22nd-Dec-2009 09:46 am(no subject)

Дороги в Москве - это то самое: общее, вечное и объединяющее всех жителей, позволяющее почувствовать общий ритм, движение и жизнь города :)

Posted via LiveJournal.app.

Вчера выложила карнавальный платочек..а сегодня  выложу небольшую подборку про Венецианский карнавал....
Огромное спасибо KYKOLNIK (перепост  почти всех ее сообщений по теме маскарада)    и  [info]milord_fottunat    отсюда
Идею карнавала подарили миру итальянцы и в первую очередь венецианцы. С давних времен карнавалы здесь праздновали шумно и весело. На грандиозные театрализованные зрелища в города стекались толпы крестьян из близлежащих деревень. Да и сами горожане не сидели дома.Именно из Италии этот вид празднества с веками распространился по другим странам, дав начало знаменитым ныне южноамериканским. Но в отличие от шумного бразильского карнавала, венецианцы более сдержаны и солидны. Венецианский карнавал – Карнавал карнавалов Он самый известный и самый старинный, самый оригинальный и неожиданный: здесь царство масок и сама жизнь напоминает театральные подмостки среди каналов.
Полная "баутта", "Bautta", не маска, но карнавальный костюм. Он состоит из белой маски - лярвы,треуголки, глухого черного плаща-крылатки, совершенно скрывающего фигуру, черных перчаток, иногда с накладными ногтями и перстнем щеголя и ловкого любовника на безымянном пальце. "Этимологический итальянский словарь объясняет происхождение слова "bautta" от слова "ваu", что в переводе с итальянского языка означает "пугало" - маска, "которой пугают детей". (На венецианском диалекте существует слово "bau-bao", "употребляемое также для пугания детей").Венецианская карнавальная баутта подчинена изумительно строгому рисунку и строгому сочетанию двух цветов - черного и белого. В этом видна прекрасная привычка к художественному закону и до сих пор управляющему городом черных гондол и черных платков zendaletto
Ох, не всё так просто в Венецианском королевстве...  В прошлом карнавал длился  полгода, и в маске ходили повсюду: на рынок, в гости, в казино, по делам и даже на судебные заседания! К маскам привыкали настолько, что рассматривали их как предмет повседневной одежды.

Пьетро Лонги "Веще )

Називаеться так это печенье потому что в оригинальном составе всего 7 ингридиентов - масло, печенье грем (graham crackers), шоколадные чипсы, butterscotch чипсы, орехи, кокосовая стружка и сгущенка.
Впервые попробовала его в кафе Nordstrom. После этого пробовала сделать его по вышеописаному рецепту. Поняв структуру этого пироженного, решила сделать его на свой лад. Вместо основы масло+печенье, я решила спечь обыкновенный песочный слой а потом все по рецепту, ну может кроме того что я заменила butterscotch чипсы на чипсы из белого шоколада.
Удuвительно просто и быстро в приготовлении, с прекрасным вкусом :) Идеально подходит к кофе.
Так что мое любимое сочетание -  "песочная основа + орехи + шоколад" в еще одном варианте.
12-21-09 549
Read more... )



На прошлой неделе к нам неожиданно нагрянула зима со снегопадом, снежными заносами и морозами.
Я обожаю зиму настоящую.
Read more... )
22nd-Dec-2009 02:16 am(no subject)
Гуляли днем в парке, Варя бороздила на животе снежные просторы (спасибо, спасибо мне, что я никого не послушалась и купила совместный комбез), Дарт играл в "бутылочку" - гонял пустую пластиковую тару.
Мимо прогуливался дедуля, сухенький, в шапочке-петушке и высоких резиновых сапогах.
Придержала Дарта за ошейник, а дедуля, поравнявшись с нами, скрипуче спросил:
- Не укусит?
И подумав, уточнил:
- Собака.
21st-Dec-2009 11:58 pm - Stavanger
Пару картинок из сегодняшнего занесенного снегом Ставангера.



+ 3  )
21st-Dec-2009 11:50 pm - рисунок
Иллюстратор Артём [info]krepkij подарил мне картинку по мотивам стихов / песенки.

*** )
21st-Dec-2009 11:36 pm - холод

Мишель Гондри яростно одобряет. [info]areyde (вы не готовы знать, что это очередной ЖЖ моего брата, чую) внёс неоценимый вклад в.


в фильме "Метод" был персонаж Энрике, который вызвал у меня спазмы сочувствия и самоотождествления. чтобы постигнуть сие, надо смотреть, конечно, но в двух словах: самый милый, приятный, дружелюбный и даже образованный человек, легко переживавший стрессовую ситуацию до тех пор, пока его не припёрли к стенке и не заставили делать чёткий этический выбор. чёрт побери, почему у меня так хреново с личными убеждениями? этика настолько западает за эстетику?

нет, само собой, у меня есть система взглядов, но кратко она пересказывается как "всё можно простить". не очень сурово и решительно, прямо скажем. с одной стороны, это, конечно, позволяет мне общаться с очень широким кругом очень разных людей, но с другой... на этом рациональные доводы заканчиваются, но вы же поняли. в этом есть что-то трагически нетруёвое. потому что в итоге как-то непонятно, что я в итоге приношу собеседнику.

ну и по теме: снег — это всё-таки красиво. так что я даже не стану тут писать злобного про холод (хотя он отвратителен). зато он ТОЛСТЫЙ, а также ХРУМТИТ. это круто. хряп-хряп.

очевидно, что успешная сдача сессии зависит не столько от знаний или даже посещаемости, сколько от мотивации. угадайте, у кого её нет.
Мой сосед добирался сегодня до своего офиса на Тульской пять часов.
А я простоял в пробке на Калужском шоссе 4 часа 20 минут, так и не доехав до МКАД. Все это время слушал радио. Еще один красноармеец дезертировал и попросил политического убежища в Грузии; краснопузая мразь возложила венки на могилу дьявола; безмозглые лилипуты прорываются в прямой эфир, чтобы успеть изрыгнуть проклятия в адрес Егора Тимуровича Гайдара. Я сидел за рулем и думал о том, что, сколько же среди нас всякой дряни, злодеев и дураков! И тут позвонила жена и сказала, что наш старший сын занял первое место в городской олимпиаде по физике. А две недели назад Димка занял второе место в олимпиаде по биологии. И мне как-то стало так сильно наплевать на всех этих кретинов, пусть они ползают по земле и мучаются от собственной злобы и скудоумия.
22 часа 40 минут. Пошел жарить гусиные ножки, хоть поужинаю. Лучше поздно, чем никогда.
Все картинки сразу за сегодня можно открыть в одном окне:
http://levkonoe.livejournal.com/2009/12/21

Poll #1501849
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 162

You need text explaining your question

View Answers

Thierry Duval "Toits de Paris" Крыши Парижа
84 (51.9%)

A. Casay Домик в лесу
44 (27.2%)

Marie-Claire Houmeau "Toits de Paris"
73 (45.1%)

Открыточка - Дед Мороз и скворечники
33 (20.4%)

Кустанович..."Розовый трамвайчик".
71 (43.8%)

Елена Бархаткова Летний вечер
58 (35.8%)

Евгений Гавлин [info]shmel_ "Зимнее утро"
74 (45.7%)

Sam Timm
40 (24.7%)

Dona Gelsinger Иглу
41 (25.3%)

Открыточек что-то маловато
21 (13.0%)

21st-Dec-2009 10:00 pm - parking
Когда ищешь что-то особенное и интересное, певым делом стоит посмотреть на то, что совсем рядом. Частенько об этом забываю. но тогда, обстоятельства заставили вспомнить. И..))
мы снимали на надземной парковке в 2х минутах езды от дома. 
 
Я не сошла с ума, просто приглашаю вас выбрать рецепты к праздникам:) Помните, обещала? Так вот, под катом наши любимые, много раз опробованные, и не только на себе, в основном закуски:) Я пока меню до конца не продумала, но кое-что из этого точно буду готовить на Новый год.
Но пока я училась делать эти коллажи в ФШ, крыша у меня немного точно поехала:)) Я их делать не умею, совсем...А все фотографии оказались разных размеров, и половина исходников куда-то подевалась... поэтому "что вышло, то вышло":)
А на картинке просто драники облагороженные Латкес с копченым лососем и перепелиными яйцами.

Латкес картофельные

Read more... )
21st-Dec-2009 06:22 pm - Ответ
Ответ к предыдущему посту про кастрюли.
Друзья мои, секрет был в том, что это необычные кастрюли и необычные овощи. И те и другие вполне настоящие, но....не совсем:)
Кастрюли эти я купила давно, но вот сфотографировать их не могла, не было идей. Совсем. Пока вчера не зашла в супермаркет и не увидела подходящие к ним овощи:)
Дело в том, что кастрюли эти диаметром 11 см и в них можно сварить едвали ли одно яйцо. Сами понимаете, что лшюбые нормальные овощи выглядели бы с этими кастрюлями нереально. А вчера, видимо, в честь праздников, в магазине появился целый угол маленьких овощей. Ну к помидорам-чери мы все привыкли, но там были такого же размера морковь, кабачки, кукуруза, капуста, перец и еще много всего. И таким образом я смогла обновить кастрюли:)
Подсказкой на фотографии были лавровые листья на переднем плане. Они обычного размера-длинной чуть больше мизинца. Если приглядеться, то можно заметить, что они одного размера, что и перцы, капуста и все остальное.
Вобщем-такой вот суп для карликов и карлиц:)
фото-подтверждение )
21st-Dec-2009 07:18 pm - Солнцестояние
Удивительно даже, что зима началась до Нового года в этот раз. И ничего себе такая зима, хотя, по мне так хватит уже. Но её, конечно, ещё будет. Зато, может, с Солнцем. Про то, что Солнцестояние где-то сегодня много кто знает. И я тоже. Но в прошлом году я полез смотреть как и что, и оказалось так:

 День Восход ЗакатИтого
17 декабря8-5515-567-01
18 декабря8-5615-567-00
19 декабря8-5715-577-00
20 декабря8-5715-577-00
21 декабря8-5815-587-00
22 декабря8-5815-587-00
23 декабря8-5915-597-00
24 декабря8-5915-597-00
25 декабря9-0016-007-00
26 декабря9-0016-017-01

То есть про продолжительность понятно, что она не одинаковая всю эту неделю, просто точности не хватает. Но не понятно - для меня, может, потому что астрономии в школе не было - что сдвигается день целиком. Забавно.
Солнца вам.

Картинки у меня в отравленной квартире, так что как-нибудь потом.

Цифры - отсюда.
21st-Dec-2009 06:37 pm - Venice masquerade
Вот такой платочек у меня получился....75 на 75
Venice  masqueradeрассмотреть )
21st-Dec-2009 04:28 pm - зима

Нам в эти дни всё время везло. Мы увидели Венецию в снегу и даже наводнение в Венеции.  При этом никто не погиб и никуда не опоздал. Римский экспресс, в который мы подсели во Флоренции, застрял в заснеженном поле. Сначала движение было остановлено на всей ветке, потом в лагуну пустили маленькие медленные электрички. По громкой связи (все объявления -- на итальянском, без перевода) объявили, что вагоны первого класса "деклассированы", и пассажиры бросились пересаживаться. 

Как только мы вышли на Санта Лючии, мне в камеру едва не влетел снежок.

На выходных с перебоями принимал аэропорт, множество рейсов, в том числе easyJet, на котором нужно было возвращаться, отменили. Но в воскресенье "наш" самолет пробился, хотя и с двухчасовым опозданием, а вот парижский, например, сел в Вероне. Когда взлетали, -- впервые ни одного свободного места, авиакомпания собирала отставших пассажиров, сутолока и беспорядок, объявления только на немецком, без перевода, -- было ещё не ясно, где приземлимся. Берлин вскоре открыли, как специально для нас. Поезд на Гамбург, как водится, тоже опаздывал, но это уже пустяки.

Впечатлений и фотографий много, пока только кое-что.

вода, снег, крыши )

Advertisement

Customize
This page was loaded Dec 22nd 2009, 1:47 pm GMT.