| Еще один рецепт в технике запекания в соли. Весной я показывала ДОРАДУ В СОЛИ, мне понравилось и повторяла еще несколько раз. Теперь решила вот мясо. LOMO A LA SAL - СВИНИНА В СОЛИ
Я честно говоря думала что получится довольно невзрачное без румяной корочки. Но на самом деле получилось мягкое (хорошо прожаренное!) и самое главное не сухое мясо (посмотрите на фотографию разреза). ( рецепт ) | |
|
|

Картинки исходников для ознакомления легко найти в моем жж по тегу "рисунок", "skydiving"
Жду пожеланий. Какие надписи и прочее.
Вся информация по доступна тут: www.znach.com
| |
|
| | Когда несколько месяцев назад я подсчитывал количество новинок фототехники, то сделал прогноз, | | Реальное изменение количества моделей цифровых фотоаппаратов, ежегодно анонсирующихся ведущими производителями. Данные с 2001 года по состоянию на 10 декабря 2009. График построен на основании раздела Timeline сайта Dpreview.com
( Читать дальше... ) |
| |
|
|
| Эти рекомендации будут полезны всем, кто хочет освоить технику | | предметной студийной фотографии, касаются они правил постановки освещения при фотографировании как небольших предметов, таких, например, как ювелирные изделия, бытовая электроника или компьютерная техника, так и достаточно крупных объектов, наподобие мебели, промышленного оборудования и т.д. В отличие от многих других, показанные приемы осуществимы с применением минимального набора техники - фотокамеры и осветителя. Освещение приведенных кадров реализовано простыми средствами, при этом качество снимков достаточно для коммерческого использования. Для успешной реализации приведенных схем более важно понимание принципов, нежели их механическое повторение. ( Читать дальше... ) |
| |
|
| Предметная Фотосъемка Бижутерии Бижутерия – наиболее популярный и доступный аксессуар для создания неповторимого женского обораза. Рассматривая замысловатые дизайнерские украшения на витринах магазинов женщина сразу представляет, к какому платью, сумочке, туфелям подойдет та или иная вещица. Но как передать красоту и индивидуальность хорошей бижутерии при предметной фотосъемке для каталога? ( Читать дальше... ) | |
|
| Азы предметной съемки. | Часто бывает так. Стоит задача: сфотографировать несколько предметов для размещения в каталоге. Первая мысль (и наиболее здравая) — нанять фотографа. Каждый ведь, как известно, должен заниматься своим делом. Но, узнав, сколько будет стоить съемка сотни брелочков, приходит вторая мысль: сэкономить! А ведь и правда: цифровики есть почти у всех, а бесплатность «пленки», отсутствие этапов проявки-печати-сканирования делают процесс съемки предельно доступным. Щелк — и в макет! И за что только они (фотографы) деньги такие дерут? Создается иллюзия, что хорошая фотография получится сама собой... На самом деле с наступлением цифровой эпохи сделать хорошее фото не стало проще. Но, стало проще научиться. Первые (и для большинства — достаточные) шаги в предметной съемке я и предлагаю сделать при помощи этой статьи. ( Читать дальше... ) |
| |
|
|  Гамбургская плавучая ель, сегодня в девять утра на Альстере. Фото неожиданно пригодилось: коллеги взяли для праздничной открытки. Как и в прошлом году, дерево -- подарок одной старой ганзейской семьи. Срубили в своей усадьбе на радость горожанам. Говорят, снег скоро растает. | |
|
| как и следовало ожидать, оказалась я заперта дома на эти несколько дней: из-за снегопада передвигаться есть возможность только на своих двоих (хорошо, хоть ребёнку санки купили!), потому что на машине или хотя бы велосипеде - чистое сумасшествие, а общественный транспорт который день не ходит практически совсем... страна просто парализована! выбираться из дома удается лишь счастливым единицам. я к таковым не отношусь, так что смирилась и сижу, вот, дома... ну, а раз так, решила заодно взяться за фото-дайджест, которым вот уже сколько лет традиционно завершаю каждый год в жж. так что нет худа без добра: без этого снегопада, оставившего меня дома, скорее всего в суматохе предотпускных дел времени в этом году у меня бы на подведение таких итогов не хватило... сейчас же вот точно нашлось. :) итак... | |
|
| Simon's Cat 'Snow Business' (Part 1)
| |
|
| Кто был в Тоскане, тот конечно слышал о Тунце из Кьянти/Tonno del Chianti. Его делают из свинины. Неимоверно вкусная вещь, будет в ожидаемой книге. Так вот говорят, что этот рецепт является "перепевом" знаменитого Тунца из Кролика, родом из Пьемонта, а именно из деревни - Монферрато. Хотя, разница есть между этими двумя рецептами. И в некоторых источниках, всё же местом происхождения этого рецепта, а точнее способа приготовления называют Тоскану . Называется так, потому что кролик, находясь некоторое время в оливковом масле становится похожим на тунца по консистенции. Едят традиционно с полентой. Встречала в литературе, что можно легко с вот этим соусом его подавать. Я не буду много лишних слов писать, вы попробуйте, а потом расскажете. ( РЕЦЕПТ ) | |
|
| Сегодня в Испании очень важный день (а я на раааабоооте!!! :=() Про "золотую лихорадку" одного дня читаем у mama_fenix ЗДЕСЬ или у la_campanilla ЗДЕСЬА я писала про ЭТО в прошлом году очень подробно. С тех пор мало что изменилось. Разве что больше надежды... Если мы выиграем многа денюх, я вам все равно... не скажу ;)  | |
|
|  сегодня отправляю последнюю партию открыток, ура! всего получилось больше 70-ти конвертов — письма получат все оставившие адреса в прошлом посте.) традиционно прошу отписаться получивших, интересна скорость почты в этом году. | |
|
| Но а к рыбке у меня был замечательный салат,тоже очень простой,но невероятно вкусный!  ( Попробовать ) | |
|
| Всем большой приветик!Скоро Новый Год,какая прелесть!Но и ещё прелестнее если я успею всё же доделать дома ремонт!Времени катастрофически не хватает.Готовлю всё по быстрому,но и по быстрому получается вкусно:)))Угощайтесь!!!  ( Попробовать ) | |
|
| © Автор: mirko rubaltelli | |
|
| © Автор: Frank-Dieter Peyer | |
|
| Если вы купили мою книгу в подарок (а я знаю, что некоторые это сделали) то, возможно, хотите чтобы в ней был автограф. Кстати, у этой книги двухсторонняя обложка, вы можете ее встретить в двух вариантах.  Если есть желающие, мы можем встретиться, и я подпишу вам книги. Это можно сделать на этой неделе или на следующей, вечером. Например, часов с 20 до 21. В районе метро "Краснопресненская" или "Ул. 1905 года". Внимание! Вы можете выбрать несколько пунктов, если они вам подходят. Poll #1502049
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 23 Мне нужен автограф, я могу встретиться: Если вы очень хотите автограф, но время вам совершенно не подходит, напишите комментарий. | |
|
| Вот еще несколько праздничных рецептов. Они подойдут и для новогоднего стола и для последующих дней отдыха. Ароматнейший смородиновый пирог напомнит о лете, и делается элементарно из замороженных ягод. Кекс с виноградом, пожалуй, тяжеловат для новогоднего стола, но порадует вас в первые дни нового года. Совершенно восхитительная вещь - пирог с красным вином и виноградом! Ну а рисовый пудинг в некоторых странах является традиционной частью рожественского меню. Чтобы сделать его легким и воздушным, добавьте взбитые сливки. В одну из креманок положите миндальный орешек - кому достанется, того, само собой, ждет в новом году счастье.  | |
|
|  Рецепт напишу вечером, а сейчас буду прорываться в Химки. Пожелайте мне удачи. | |
|
| Дороги в Москве - это то самое: общее, вечное и объединяющее всех жителей, позволяющее почувствовать общий ритм, движение и жизнь города :) Posted via LiveJournal.app. | |
|
| Вчера выложила карнавальный платочек..а сегодня выложу небольшую подборку про Венецианский карнавал.... Огромное спасибо KYKOLNIK (перепост почти всех ее сообщений по теме маскарада) и milord_fottunat отсюда Идею карнавала подарили миру итальянцы и в первую очередь венецианцы. С давних времен карнавалы здесь праздновали шумно и весело. На грандиозные театрализованные зрелища в города стекались толпы крестьян из близлежащих деревень. Да и сами горожане не сидели дома.Именно из Италии этот вид празднества с веками распространился по другим странам, дав начало знаменитым ныне южноамериканским. Но в отличие от шумного бразильского карнавала, венецианцы более сдержаны и солидны. Венецианский карнавал – Карнавал карнавалов Он самый известный и самый старинный, самый оригинальный и неожиданный: здесь царство масок и сама жизнь напоминает театральные подмостки среди каналов. Полная "баутта", "Bautta", не маска, но карнавальный костюм. Он состоит из белой маски - лярвы,треуголки, глухого черного плаща-крылатки, совершенно скрывающего фигуру, черных перчаток, иногда с накладными ногтями и перстнем щеголя и ловкого любовника на безымянном пальце. "Этимологический итальянский словарь объясняет происхождение слова "bautta" от слова "ваu", что в переводе с итальянского языка означает "пугало" - маска, "которой пугают детей". (На венецианском диалекте существует слово "bau-bao", "употребляемое также для пугания детей").Венецианская карнавальная баутта подчинена изумительно строгому рисунку и строгому сочетанию двух цветов - черного и белого. В этом видна прекрасная привычка к художественному закону и до сих пор управляющему городом черных гондол и черных платков zendaletto Ох, не всё так просто в Венецианском королевстве... В прошлом карнавал длился полгода, и в маске ходили повсюду: на рынок, в гости, в казино, по делам и даже на судебные заседания! К маскам привыкали настолько, что рассматривали их как предмет повседневной одежды.

Пьетро Лонги "В( еще ) | |
|
| Називаеться так это печенье потому что в оригинальном составе всего 7 ингридиентов - масло, печенье грем (graham crackers), шоколадные чипсы, butterscotch чипсы, орехи, кокосовая стружка и сгущенка. Впервые попробовала его в кафе Nordstrom. После этого пробовала сделать его по вышеописаному рецепту. Поняв структуру этого пироженного, решила сделать его на свой лад. Вместо основы масло+печенье, я решила спечь обыкновенный песочный слой а потом все по рецепту, ну может кроме того что я заменила butterscotch чипсы на чипсы из белого шоколада. Удuвительно просто и быстро в приготовлении, с прекрасным вкусом :) Идеально подходит к кофе. Так что мое любимое сочетание - "песочная основа + орехи + шоколад" в еще одном варианте.  ( Read more... ) | |
|
| На прошлой неделе к нам неожиданно нагрянула зима со снегопадом, снежными заносами и морозами. Я обожаю зиму настоящую. ( Read more... ) | |
|
| Гуляли днем в парке, Варя бороздила на животе снежные просторы (спасибо, спасибо мне, что я никого не послушалась и купила совместный комбез), Дарт играл в "бутылочку" - гонял пустую пластиковую тару. Мимо прогуливался дедуля, сухенький, в шапочке-петушке и высоких резиновых сапогах. Придержала Дарта за ошейник, а дедуля, поравнявшись с нами, скрипуче спросил: - Не укусит? И подумав, уточнил: - Собака. | |
|
| Пару картинок из сегодняшнего занесенного снегом Ставангера. ( + 3 ) | |
|
|  Мишель Гондри яростно одобряет. areyde (вы не готовы знать, что это очередной ЖЖ моего брата, чую) внёс неоценимый вклад в. в фильме "Метод" был персонаж Энрике, который вызвал у меня спазмы сочувствия и самоотождествления. чтобы постигнуть сие, надо смотреть, конечно, но в двух словах: самый милый, приятный, дружелюбный и даже образованный человек, легко переживавший стрессовую ситуацию до тех пор, пока его не припёрли к стенке и не заставили делать чёткий этический выбор. чёрт побери, почему у меня так хреново с личными убеждениями? этика настолько западает за эстетику? нет, само собой, у меня есть система взглядов, но кратко она пересказывается как "всё можно простить". не очень сурово и решительно, прямо скажем. с одной стороны, это, конечно, позволяет мне общаться с очень широким кругом очень разных людей, но с другой... на этом рациональные доводы заканчиваются, но вы же поняли. в этом есть что-то трагически нетруёвое. потому что в итоге как-то непонятно, что я в итоге приношу собеседнику. ну и по теме: снег — это всё-таки красиво. так что я даже не стану тут писать злобного про холод (хотя он отвратителен). зато он ТОЛСТЫЙ, а также ХРУМТИТ. это круто. хряп-хряп. очевидно, что успешная сдача сессии зависит не столько от знаний или даже посещаемости, сколько от мотивации. угадайте, у кого её нет. | |
|
| Мой сосед добирался сегодня до своего офиса на Тульской пять часов. А я простоял в пробке на Калужском шоссе 4 часа 20 минут, так и не доехав до МКАД. Все это время слушал радио. Еще один красноармеец дезертировал и попросил политического убежища в Грузии; краснопузая мразь возложила венки на могилу дьявола; безмозглые лилипуты прорываются в прямой эфир, чтобы успеть изрыгнуть проклятия в адрес Егора Тимуровича Гайдара. Я сидел за рулем и думал о том, что, сколько же среди нас всякой дряни, злодеев и дураков! И тут позвонила жена и сказала, что наш старший сын занял первое место в городской олимпиаде по физике. А две недели назад Димка занял второе место в олимпиаде по биологии. И мне как-то стало так сильно наплевать на всех этих кретинов, пусть они ползают по земле и мучаются от собственной злобы и скудоумия. 22 часа 40 минут. Пошел жарить гусиные ножки, хоть поужинаю. Лучше поздно, чем никогда. | |
|
| Когда ищешь что-то особенное и интересное, певым делом стоит посмотреть на то, что совсем рядом. Частенько об этом забываю. но тогда, обстоятельства заставили вспомнить. И..)) мы снимали на надземной парковке в 2х минутах езды от дома. | |
|
|  (обе кликаются) | |
|
| Я не сошла с ума, просто приглашаю вас выбрать рецепты к праздникам:) Помните, обещала? Так вот, под катом наши любимые, много раз опробованные, и не только на себе, в основном закуски:) Я пока меню до конца не продумала, но кое-что из этого точно буду готовить на Новый год. Но пока я училась делать эти коллажи в ФШ, крыша у меня немного точно поехала:)) Я их делать не умею, совсем...А все фотографии оказались разных размеров, и половина исходников куда-то подевалась... поэтому "что вышло, то вышло":) А на картинке просто драники облагороженные Латкес с копченым лососем и перепелиными яйцами. ( Read more... ) | |
|
| Ответ к предыдущему посту про кастрюли. Друзья мои, секрет был в том, что это необычные кастрюли и необычные овощи. И те и другие вполне настоящие, но....не совсем:) Кастрюли эти я купила давно, но вот сфотографировать их не могла, не было идей. Совсем. Пока вчера не зашла в супермаркет и не увидела подходящие к ним овощи:) Дело в том, что кастрюли эти диаметром 11 см и в них можно сварить едвали ли одно яйцо. Сами понимаете, что лшюбые нормальные овощи выглядели бы с этими кастрюлями нереально. А вчера, видимо, в честь праздников, в магазине появился целый угол маленьких овощей. Ну к помидорам-чери мы все привыкли, но там были такого же размера морковь, кабачки, кукуруза, капуста, перец и еще много всего. И таким образом я смогла обновить кастрюли:) Подсказкой на фотографии были лавровые листья на переднем плане. Они обычного размера-длинной чуть больше мизинца. Если приглядеться, то можно заметить, что они одного размера, что и перцы, капуста и все остальное. Вобщем-такой вот суп для карликов и карлиц:) ( фото-подтверждение ) | |
|
| Удивительно даже, что зима началась до Нового года в этот раз. И ничего себе такая зима, хотя, по мне так хватит уже. Но её, конечно, ещё будет. Зато, может, с Солнцем. Про то, что Солнцестояние где-то сегодня много кто знает. И я тоже. Но в прошлом году я полез смотреть как и что, и оказалось так: | День | Восход | Закат | Итого | | 17 декабря | 8-55 | 15-56 | 7-01 | | 18 декабря | 8-56 | 15-56 | 7-00 | | 19 декабря | 8-57 | 15-57 | 7-00 | | 20 декабря | 8-57 | 15-57 | 7-00 | | 21 декабря | 8-58 | 15-58 | 7-00 | | 22 декабря | 8-58 | 15-58 | 7-00 | | 23 декабря | 8-59 | 15-59 | 7-00 | | 24 декабря | 8-59 | 15-59 | 7-00 | | 25 декабря | 9-00 | 16-00 | 7-00 | | 26 декабря | 9-00 | 16-01 | 7-01 | То есть про продолжительность понятно, что она не одинаковая всю эту неделю, просто точности не хватает. Но не понятно - для меня, может, потому что астрономии в школе не было - что сдвигается день целиком. Забавно. Солнца вам. Картинки у меня в отравленной квартире, так что как-нибудь потом. Цифры - отсюда. | |
|
| Вот такой платочек у меня получился....75 на 75 ( рассмотреть ) | |
|
|  Нам в эти дни всё время везло. Мы увидели Венецию в снегу и даже наводнение в Венеции. При этом никто не погиб и никуда не опоздал. Римский экспресс, в который мы подсели во Флоренции, застрял в заснеженном поле. Сначала движение было остановлено на всей ветке, потом в лагуну пустили маленькие медленные электрички. По громкой связи (все объявления -- на итальянском, без перевода) объявили, что вагоны первого класса "деклассированы", и пассажиры бросились пересаживаться. Как только мы вышли на Санта Лючии, мне в камеру едва не влетел снежок. На выходных с перебоями принимал аэропорт, множество рейсов, в том числе easyJet, на котором нужно было возвращаться, отменили. Но в воскресенье "наш" самолет пробился, хотя и с двухчасовым опозданием, а вот парижский, например, сел в Вероне. Когда взлетали, -- впервые ни одного свободного места, авиакомпания собирала отставших пассажиров, сутолока и беспорядок, объявления только на немецком, без перевода, -- было ещё не ясно, где приземлимся. Берлин вскоре открыли, как специально для нас. Поезд на Гамбург, как водится, тоже опаздывал, но это уже пустяки. Впечатлений и фотографий много, пока только кое-что. ( вода, снег, крыши ) | |
|
| |